Passa ai contenuti principali

Post

In primo piano

SCIUSCEDDU MESSINESE

Sono sempre alla ricerca dei piatti della tradizione italiana, soprattutto ricette  sarde e siciliane.considerate le mie origini.  Qualche mese fa, guardando una serie televisiva, una delle protagoniste siciliane, ha nominato lo SCIUSCEDDU e subito sono andata a documentarmi per capire di cosa si trattava. Ed eccolo qua, lo SCIUSCEDDU MESSINESE, piatto tipico della tradizione messinese che solitamente viene preparato nel periodo pasquale.
L'origine del nome si pensa sia da accreditare a due teorie; secondo alcuni studiosi la parola " Sciusceddu " deriva dal termine latino " juscellum "il cui significato è " zuppa ".
Secondo l'altra teoria formulata dagli stessi studiosi, il termine " sciusceddu " deriva dal verbo siciliano " sciusciare ", il cui significato è " soffiare ". Infatti considerato che "u Sciusceddu " va servito caldissimo, il verbo sciusciare significa soffiare e quindi, soffiare su ogni boccone…

Ultimi post

BIANCHITTOS

LA TARTARUGHINA DI SU COCCOI